Riconosciuto come un’autorità nel campo delle protesi e della conservativa, il Dott. Allievi si è specializzato nella diagnosi e cura delle malattie parodontali.
Ha ricoperto il ruolo di responsabile della Parodontologia nel Cenacolo Odontostomatologico Milanese, organizzando corsi a livello nazionale e internazionale e partecipando come relatore stimato a serate e congressi.